チアシード


チアシード

チアシードは力の種

チアシードは、正式にはサルビア・ヒスパニカという一年草の種子のこと。
メキシコの言葉で「力」や「強さ」という意味があるチアと種子(seed)を合わせて、
チアシード(力の種)と呼ばれています。
メキシコが原産の植物で、古代マヤ・アステカ時代から食べられていて、
「大さじ一杯のチアシードがあれば一日生きていくことができる」と
言われているほど多くの栄養を含んでいます。

ゴマによく似た見た目で、色の黒いブラックチアシード
色の白いホワイトチアシードの2種類があります。

チアシードは水で膨らむ

チアシードは水分に浸すとどんどん膨張し、
『10倍に膨らむ』という性質があります。
これがダイエットサポート食品として注目されている最大の特徴。
チアシードは水分を含むと、周りにゼリー状の物質が現れ、
約10倍にも膨らみます!
このゼリー状の成分が「グルコマンナン」というもので
人間が消化できない食物繊維です。
こんにゃくにも含まれている有名な成分です。

この成分のおかげで少しの食事量(チアシード)で満腹感を
得ることができる為にダイエットに最適な食材として注目されているのです。

チアシードの栄養成分には食物繊維だけではなく、
アミノ酸・カルシウム・マグネシウムも含まれているため
不足しがちな栄養素も同時に摂取できます。

また、チアシードに含まれる「オメガ3脂肪酸」も注目すべき栄養素です。

オメガ3脂肪酸は血液中の脂質濃度を下げる働きがあることから
以下のような効果があると言われています。

チアシードの効果

便秘解消
チアシードにはグルコマンナンという食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維には2種類あり、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維がありますが、
日本人女性の便秘の主な原因の一つに水溶性食物繊維の不足が挙げられていることから、
水溶性食物繊維であるグルコマンナンを摂取することによって便秘の解消に繋がります。

美容
私達の体を作るのに欠かせない成分であるアミノ酸
中でも体内で合成することのできない必須アミノ酸は食べ物から
積極的に摂取しなければなりません。
チアシードにはその必須アミノ酸が8種類も含まれています。
アミノ酸は内蔵や筋肉を作ることで有名ですが、
実は肌の潤いを保持するコラーゲンもアミノ酸からできています。
そのため、アミノ酸を多く含むチアシードを摂取することで、
肌のキメやハリを整え、髪を美しく保つ働きをしてくれます。

生活習慣病を予防
チアシードには、必須脂肪酸の一つであるα-リノレン酸が多く含まれています。
α-リノレン酸は、コレステロールを下げる働きがあるため、
高血圧や高脂血症と言ったいわゆる生活習慣病を予防する効果があります。
また、代謝機能も促進することからインスリンの分泌量を抑えることができ、
糖尿病の改善や予防に役立つと考えられています。

骨粗鬆症予防
チアシードカルシウム含有量は、植物の中ではトップクラスを誇ります。
カルシウムは骨の形成や強化に欠かすことのできない成分ですが、
体内への吸収率がよくないため毎日摂取するのが望ましいと言われています。
また、女性の場合は閉経を迎えると女性ホルモンの分泌の低下によって、
骨が脆くなりやすくなります。そのためカルシウムが多く含まれる
チアシードを摂ることによって、骨粗しょう症の予防にも効果が期待できます。

月経前症候群改善
豊富な栄養の中でも、女性が特に注目したい成分が
オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)
オメガ3脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸は、
ホルモンバランスを整える効果があると言われていて、
月経前症候群改善にもパワーを発揮してくれます。
ダイエット食品としてだけではなく、
女性機能を整えるためのスーパーフードとしても有効なのです。

アンチエイジング
さらにさらに、
なんと、αリノレン酸はアンチエイジングにも効果的。
ストレスなどの影響によって体内で増えた老化の原因となる活性酸素の働きを、
抗酸化力にすぐれたαリノレン酸が抑えてくれるのです。
身体の内側からアンチエイジングすることで、より高い効能の恩恵が期待できます。


代表的なスーパーフード

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マキベリーは深い紫色をしたベリーの一種

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とくにローカカオカカオ豆を非加熱あるいは低温で加工したもの

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スピルリナは30億年以上も昔に地球上に誕生した最古の植物と言われる藍藻類の一種



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ヘンプシードは「麻の実」のことで七味唐辛子にも入っている比較的大きな実

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チアシード

チアシードは南米原産のシソ科の種子で直径2ミリ程の黒ゴマのような食べ物

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カムカムビタミンCの含有量が世界1の果実



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